Cheff Profesional
Paola Marsella
Su pasión por la cocina se manifestó desde temprana edad; a los 16 años, solicitó una enciclopedia culinaria como regalo. Posteriormente, se trasladó a Roma para estudiar Ciencias Políticas en la Universidad La Sapienza. Durante su estancia en la capital, complementó su formación académica con diversos cursos de cocina en instituciones reconocidas como Gambero Rosso y Dolce e Salato.
Tras completar sus estudios, Paola adquirió experiencia en diferentes regiones antes de regresar a Cassino, donde incursionó en el mundo de la moda. Sin embargo, su verdadera pasión siempre fue la cocina. Comenzó desde posiciones básicas en el ámbito culinario y, superando numerosos desafíos, se consolidó como chef. Es consciente de la importancia de la mejora continua y se fija metas cada vez más ambiciosas.
Su habilidad y dedicación la llevaron a ser galardonada como la Mejor Chef de Parrilla de Italia en 2019 por Braciamiancora.
Además, ha participado en programas como «Grigliatori in Trattoria«, donde, junto al periodista Michele Ruschioni, explora y presenta las mejores trattorias y steakhouse de Italia, compartiendo su conocimiento y pasión por la carne y la parrilla.
Paola Marsella es una figura influyente en la gastronomía italiana, especialmente en el ámbito de la cocina a la parrilla, y continúa inspirando a muchos con su dedicación y pasión por la culinaria.
Para conocer más sobre su trabajo y proyectos actuales, puedes visitar su canal de YouTube o seguirla en sus redes sociales.
Además de su labor en cocinas internacionales, Paola mantiene una presencia activa en plataformas digitales. A través de su canal de YouTube, comparte recetas, técnicas de cocina y consejos culinarios, permitiendo a sus seguidores aprender y replicar sus platos en casa. youtube.com
Su dedicación y pasión por la cocina a la parrilla la han consolidado como una figura influyente en la gastronomía italiana e internacional, inspirando a muchos con su enfoque innovador y su compromiso con la excelencia culinaria.
Excalibur
Presupuesto Personalizado
Excalibur es nuestra gran obra maestra. Es el modelo mayor de nuestro catálogo el cual reúne todas las características constructivas y de manejo para enfrentarse al exigente y demandante mundo profesional. Sus características constructivas le permiten ser una barbacoa diseñada para durar en el tiempo, su fácil e intuitivo manejo es una gran ventaja considerando la rapidez a la que marcha la cocina de un establecimiento en las horas de más trabajo, sin dejar de lado su exclusivo diseño industrial que llama la atención por sus atractivos acabados que resultan a la vista un deleite visual convirtiéndola en el aliado perfecto para brindar una completa experiencia de cocción.